Beispiele aus der Menükarte.
Lassen Sie sich von den besonderen italienischen Spezialitäten mit ständig wechselnder Karte überraschen.
Antipasti
Capesante (Jacobsmuscheln) serviert auf gebratenen Rote Beete Scheiben mit gegrillten Cherry-Tomaten
Formaggio di capra (gegrillter Ziegenkäse) mit Balsamico-Linsen und Avocado-Purée
Crudo (Bresaola und Rinder-Carpaccio) mit Wachteleiern und Curry-Hollandaise
Pasta
Hausgemachte Ravioli mit Salbei-Butter und Cherry-Tomaten
Spaghetti al pepe, seviert mit Thunfisch-Sashimi Scheiben
Linsen-Risotto mit Entenleber
Tagliolini al Gorgonzola mit Hähnchenfilet und Walnüssen
Pesce
Duetto von Scampo und Thunfisch-Sashimi Steak auf Gemüsebett mit Limonen-Kapern Sauce
Skrei (Kabeljau) mit Kartoffelkruste auf Parmesan-Risotto und Limonen-Petersilien Jus
Sogliola (Seezunge) vom Grill, anbei Parmesan-Spinat und Kartoffeln
Carne
Agnello (Lammlenden) im Sesam-Mantel, serviert mit Ratatouille-Gemüse
Manzo (Surf and Turf vom Rinderfilet) auf Gemüse mit Schalotten-Sauce und Kartoffel-Limetten Purée
Anatra (Entenbrust), rosa gebraten auf Curry-Linsen und Kartoffel-Würfel
Dolce
Cocos-Vanille Panna cotta auf Ananas-Carpaccio
Crème brûlée mit warmen Amarena-Kirschen
Ricotta-Tiramisú Mousse mit frischen Früchten
3 Gänge Menü
Zuppa
Tortelli in Tomaten-Consommé
Pesce
Lachsfilet auf Scampi-Carpaccio mit Balsamico-Linsen
Dolce
Schokoladen-Mousse auf Vanillespiegel
Unsere Weinempfehlung aus Italien
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Lassen Sie sich gerne beraten