Beispiele aus der Menükarte.

Lassen Sie sich von den besonderen italienischen Spezialitäten mit ständig wechselnder Karte überraschen.

 

Antipasti

Capesante (Jacobsmuscheln) auf Spinat-Hollandaise mit gegrillten Kirschtomaten und Rote Beete Purée

Duetto von gegrilltem Ziegenkäse und Mais-Gnocchi mit diversem Purée

Pfifferlinge aus der Pfanne, serviert auf gegrilltem Scarmorza

Rinder-Carpaccio mit Rucola, Parmesan und gegrillten Wachteleiern

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Pasta

Strozzapreti mare (mit Vongole Scampi und Calamari)

Hausgemachte Ravioli mit Butter, Kirschtomaten und Rucola-Pesto Jus

Risotto mit Pfifferlingen und Safran

Gnocchi mit Rucola, Kirschtomaten und Caccio-Käse

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Pesce

Sogliola (Seezunge) vom Grill, serviert mit Gemüse und Kartoffeln

Filet vom Loup de mer auf Rote Beete Risotto mit Erbsen-Limetten Jus

Lachsfilet auf Zucchini-Karotten Salat mit Limetten-Honig Sauce

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Carne

Agnello (Lammkarree) auf grünen Bohnen mit Kartoffel-Rosmarin Purée

Vitello (Kalbslende), rosa gebraten, mit Pfifferlingen und lila Kartoffeln

Manzo (Rinderfilet) mit Käse überbacken auf Schalotten-Preiselbeer Sauce und Spinat-Pralinen

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Dolce

Dreierlei vom Sorbet mit Ananas-Salat

Mousse-Variation (dunkle Schokolade, Kokos und Vanille) mit Amarenakirschen

Schokoladen-Variation von Soufflé, Mousse und Waldfrüchten

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3 Gänge Menü

 

Antipasto

Fisch-Carpaccio (Thunfisch, Crevetten und Octopus)

Carne

Roullade vom Maishähnchen mit Pfifferlingen

Dolce

Vanille-Limoncello Panna cotta

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Unsere Weinempfehlung aus Italien

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Lassen Sie sich gerne beraten

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Tel: 08022-82250

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